窩夫，是我鍾愛的食物之一。港式和西式做法我都喜愛。喜歡它，全因為它外脆內軟的質感。對我來說，它作為小吃或主食都可以。
那誘人的牛油和蛋香味，令我想起兒時的愉快回憶。讀幼稚園時，步行往返學校途中，總會經過一檔推著木頭車賣雞蛋仔和格仔餅的小販阿姐。她挺喜歡我，好多時候，阿媽拖住我經過，她都會送一底雞蛋仔給我。然而我鍾愛的卻是那油膩的格仔餅，愛那花生醬、煉奶和牛油混合的芳香，只是阿媽話此物太肥膩，不准我多吃。也許是這種心癮，現在我見此物就必瘋狂。
做得好聽似簡單，但做得好的卻數一數二。「中伏」的次數多不勝數。
就分享一下我最近吃過的2次的窩夫。
較先嚐到的是在銅鑼灣禮頓道的Waffle Yo。
記得那是某個Weekday的下午四時，以為它遠離銅鑼灣心臟地帶理應冷清，但仍受不少學生歡迎。此店是小吃店，主打食物是窩夫和Frozen Yogurt，而當中最吸引我的，是那號稱獨家研製且即叫即烘的「窩夫棒」。畢竟，我相信此物在香港來說是首創的，令我有點期待。
由於目標明確，所以見到餐牌也沒有想太多，就選了窩夫棒配焦糖醬 ($20)。
窩夫棒果然是即叫即整。由於同場加埋我共有3位都是叫窩夫棒，所以前後等了大約10分鐘。窩夫到手時，果然熱辣辣。焦糖醬看似很濃味，再加上那新鮮即打的鮮忌廉，令我滿心期待。快快手拍了照後，就馬上享用！
主角窩夫外表看似脆脆，然而實情卻令我失望－是不脆的...其實嚐得出那窩夫蛋漿是充滿蛋香的；然而未知是否因為女職員見在場有一堆人客在等待，所以見窩夫外表微脆，便立刻從窩夫機夾起它Serve了。
窩夫內裡嘛...倒是熱透的，但奇怪是充滿彈性，似是窩夫漿還未完全熟透。一來對那沒有任何焦脆邊邊失望，而我甚至找不到我那認識的窩夫 (似蛋糕) 的質感。
而更可恨的是，那白色的紙棒更粗得要命，可知那窩夫棒本身已不大，所以整條窩夫棒，就算是一小一小口的吃，吃5-6口已經K.O.了。整個小食可取之處，竟然是那看似濃味、而又的確濃味的焦糖醬，相信是自家製的；還有那現打的鮮忌廉，雖然是有點水注注，但味道相宜，與那焦糖醬相輔相承，而且仲凍凍地，與那熱辣辣的窩夫棒刷出「冰火」的火花。
總的來說，$20我覺得是over-priced的，但我還是覺得窩夫棒這創新小食還是十分好的，似乎此行之失望要歸於員工的製作過程；如果因為製作過程沒有standardized或好好監管而不能留住客人，實在可惜。
未試過這店的frozen yogurt，但人在銅鑼灣，何需煩惱找不到更好的froyo?
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接著要分享的是位於此刻潮爆的登龍街的Ocio。
登龍街因為超人氣日式拉麵店豚王的進駐而熱鬧起來，相信會成為銅鑼灣的新一焦點。Ocio就剛好開在豚王的隔離。Ocio亦以窩夫起家，在旺角設立首家總店。大概洞悉到銅鑼灣的「甜品Cafe」還有發展空間，所以就來分一杯匙。
看過Open Rice，知道Ocio有下午茶餐，所以特登留肚到3時才到那。時下午3時，見到還有7-8人在豚王出面排隊。與Ocio比較就是兩極。
在餐廳門口研究餐牌良久，其實下午茶的配套不算吸引，只因選擇很有限。就當天來說，四十多元就只包原味窩夫和法式焦糖燉蛋外配一杯飲品 (特飲如白朱古力飲品要另加$10)。我對原味窩夫不大感興趣，而女待應又告知無法以朱古力味窩夫 (店家稱為「情迷朱古力」)代替之。我對Creme Brulee沒有太大興趣，而又知此店較有名的是窩夫及拿破侖，所以最後還是結定單點情迷朱古力 ($39)。
窩夫亦是即叫即製的。那時人不多，就只有3位日籍女子在場等開餐。
餐廳其實不算大，粗略計算過，就只能容納18-20人。桌與桌的位置也算不多；佈置亦簡單，但襯色尚算型格時尚。
等了大約10分鐘，我那情迷朱古力終於來了。
首先，很喜歡它的Presentation－用黑色膠碟碟盛載，與幾種深淺不一的啡色看來，非常型格。窩夫送來的時候，我先嗅到濃濃的朱古力飄香，後又看到那熱得微微霧煙的朱古力窩夫，與那雪糕球上演「冰火」一刻，不為之食指大動！既然叫得「情迷朱古力」，當然是有咁濃得咁濃－上面的雪糕球是石板街，也以朱古力為主。
不過少不了先拍幾張相片為戰利品留念。
除了加了焗蛋糕才用上的Valrhona黑朱古力鈕扣 (聞說! 但也覺得是靚野)，還有澆上的朱古力醬亦不欺場－質感濃濃的，閃出靚朱古力應有的油脂。細看那石板街雪糕，除了入面有白色棉花糖和少許Nuts外，上面還撒上少許朱古力粉，增加層次。液態乳態粉態固態的朱古力都一一呈現眼前，不得不欣賞設計者的心思。
事不宜遲，立刻拿起刀叉切一下朱古力窩夫－用刀一切，就知窩夫不是走輕脆路線，但亦很難怪，因為調製窩夫漿時就加入了濃濃的朱古力調味，相信及後很難烘出輕脆的質感來。不過旁邊亦有少少焦脆喇。窩夫很濃味，而值得欣賞的是，質感和甜度沒有令我有飽滯的感覺。頓覺師傅在「飽滯」邊界踩鋼線，卻又拿捏得不錯。窩夫濕潤算得宜，質地亦具回彈－當然，我是想它可以再輕巧、乾一點。窩夫放了一會兒都沒有變質。
黑朱古力醬的味道沒有偷工減料，同樣是濃濃的，與窩夫是兩種濃味；份量亦相宜，剛剛好夠蘸到最後，只是我還是希望那雪糕球可以大一點。
考慮到一人份量還叫做「剛剛好」，但二人分吃就絕對會覺得「唔夠喉」。不過就品質地說，亦算不錯了。食得出雪糕同樣是自家製，但質素普通，質感不實淨－與「哈根大師」的質感是很不同的；Nuts可以再多一點。不過與窩夫一同吃也是很夾的。只是我突發奇想：要是它變成朱古力雪葩，效果未知會怎樣？也許「情濃」是沒有了，但換來是「平衡」和「輕怡」！
整體我是滿意的，要是和朋友們食完飯想來個「下半場」，我是會介紹她們來這兒的－至少，我是有興趣試下原味窩夫，希望它比較輕脆；還有名物之一的拿破侖。知道這兒亦有All-Day Breakfast和輕巧午餐如法包賣，但賣相並不吸引。
見到不少人特地進來外賣，或拿走之前訂了蛋糕。有留意到店家的玻璃櫃，不是放在會抓住路人目光的當眼位置，反倒是放在餐廳很入、廚房外的位置。也許是位置的局限，但卻絕對錯失了不少吸引散客的良機。
Waffle Yo
銅鑼灣禮頓道112號地下
Ocio
Ocio
銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈D2舖
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