2014年2月23日 星期日
還是舊的好 - 康記粥店
布拉腸粉@康記粥店
其實這只不過是家非常普通的港式粥店,家庭式作業,但由於它位於近年型格小店大放異彩的大坑,但一直不亢不卑地堅守其位置,才突顯了不凡之處。
有親友強烈推薦此店的布拉腸粉,就盡管一試。
坐下來,二話不說,就叫了碟腸粉。 雖然香蔥和蝦米比較吝嗇,但點綴的,不需要太多,焦點還是落在腸粉身上:較厚身,沒有捲了好多層,光看上去就感受得到軟彈有勁的性感。咬一口果真如此,淡淡的米香,和甜豉油的黃豆香,是紮實的幸福感。這叫做地道。
有時不要一味追求要薄的吧。
2012年4月29日 星期日
雞蛋仔三重奏 - 古早與Fusion
雞蛋仔,可以說是拼成我孩童美好回憶的一塊小拼圖。
雞蛋仔,應該是要和小販和手製木推車連在一起的-呀,還有小販手上那調校炭爐火力大小的木板,和啡色的紙袋-沒有太講究的有氣孔散熱。所有東西是缺一不可的。這些印象是早在我上幼稚園時留下的。至少,我曾經以為,雞蛋仔大概一直都會是這個模樣。
但近來才發現,原來並不是這樣的。
2012年2月27日 星期一
特輯 - 芝蛋治大比拼
從前,從來都不會注重早餐這個環節,中學的時候,寧可多偷一些時間去睡多一點,都不願早一點起床吃個好的早餐。好多時候,就只喝一杯牛奶,或者匆匆的咬半個麵包,就趕著上學去。
也不記得是家中誰人先發起,在上年年尾的時候,提議每星期都找一天,一起出外食早餐,地點就是在家中附近的明發小廚茶餐廳。我細食,未能在早餐時候容下一個A餐,而吃多士又好像未夠喉,一份三文治就剛剛好了。芝蛋治就最合我的口味-我常幻想,炒蛋的熱力能把芝士溶掉,做成「牽絲」的效果,美味非常!
2012年1月13日 星期五
拉麵撈過界 - MIST Pizzeria
機緣巧合下,上星期五得悉MIST Pizzeria新開張做的一個Promotion-於1月7日送免費pizza。知道MIST做日式拉麵做得出色,並獲得米芝蓮一星的榮譽;今次新開的副線竟然踩過界,主打Pizza?好想試下它的水準,於是就參加了是次活動。
新店地址在大坑。大坑其實就夾在銅鑼灣和天后中間,但這個「坑」給人的感覺卻似是很遙遠的;而近年,有不少有心思的食店和Coffee Shop都開在這裡。說穿了,這其實是個覓食尋寶好地方。
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