開學才不過數星期，便已忙到喘不過氣來。有時候真的要好好犒賞自己，開心滿足一下，才有更多的動力繼續努力下去。
對我來說，這其實是好簡單的－吃好的東西便是最佳動力。
早上做完測驗，就和朋友步行至學校附近的Bricklane。餐廳是我選的。怎麼會選這間餐廳？早在數個月前翻看飲食雜誌，留意到這家頗型格的小店。它主打英式早餐，當然亦有扒類及美式漢堡任君選擇，而最令我深刻的，是它的名物之一－Red Velvet Cake！極愛甜品的我，於是就一直把這間餐廳列入我的waiting list。
不過英式早餐嘛...愛不愛就真的見仁見智了。身邊有朋友認為，在餐廳叫英式早餐吃是很愚蠢的事，因為她覺得自己在家中都能做到，味道更大同小異。當然吃東西這事情，一切盡在utility maximization (簡單來說，我不喜歡吃就不叫，吹咩？)。但我自己就覺得，我等凡人總不能一次過買那麼多種類的食材，為的就是我心血來潮的那一刻－想食英式早餐！
好啦，廢話少講。立刻分享照片！
相信這白色單車是最signature的擺設！盡顯英倫情懷！
餐廳的裝修以木為主，桌子都是木造的，而椅子不是黑色就是白色。黑白相間，餐廳明顯走型格路線。
餐牌。本來想要All Day Big Breakfast ($75)，仲要係with Everything ($95)！不過又想食久違的Poached Egg，所以最後都係揀了Egg Benedict with Parma Ham ($85)。後來翻來翻去，想尋找Red Velvet Cake的蹤跡，可惜屢尋不獲，一問侍應之下，才知道此物今天暫停供應，可惜！
首先送上的是隨餐「送」的小橙汁。
大約等了十分鐘，食物就送上了！um...沒有太大的驚喜，全因蛋的賣相 (珠玉在前，立刻聯想到The Flying Pan的Poached Egg！)，以及Hollandaise Sauce的顏色。為甚麼這樣水汪汪的呢？
先讓女侍應為我的Poached Egg下一面黑胡椒，然後就開始吃了！先吃沙律，蔬菜新鮮，但不算爽脆，澆上的醋味道也是不過不失。
影一下朋友的Classic Egg Benedict (with Smoked Salmon)。吃了一些朋友給我的一小口三文魚，味道甘腴，不錯！
再吃自己的。先來了個簡介：在Poached egg和English Muffin中間，入面夾著Spinach和Parma ham。先切了一小口的Muffin, Spinach和Parma吃，倒有驚喜！想不到Muffin煎得那樣香脆！只是Spinach好像...油了一點和老了一點，不過加了黑胡椒，總體味道和香氣給提起了不少！Hollandaise Sauce嘛？好像若有若無，顏色淡如蛋汁。
特寫一下Parma Ham吧！甚肥美且質感軟滑，放在舌上，淡淡的鹹香漸漸滲出來。平時甚討厭肥膏的我，今次亦破例吞下去！
終於都要做最殘忍的事了－就是要親手割破Poached Egg！只見蛋汁慢慢流出，沒有很澎湃的效果。
蛋的選材真的很重要！此蛋的味道應該可以更濃更有蛋香！流出來的那一刻，即快快手切下Muffin、菠菜和Parma Ham，再點了一些蛋汁送入口中。嗯！很滿足！
只是連加一並$93，又覺得這一頓有點兒貴。但如能和朋友Bullshit一番，餐廳環境又舒適隨意，自己又吃得開心，就已經好足夠啦！希望下次再來可以食到Red Velvet Cake！
呀，不得不提店方另一處的型格位：女廁竟放了Jo Malone的香薰...！
BRICKLANE
香港尖沙嘴白蘭軒道2號地下
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