相距上一篇食評，已有一個月之久。別人不媽叉我，我也開始不好意思令這個飲食Blog荒蕪下去。是時候修葺一下雜草。
就分享一下前陣子想分享的小食吧。
自從成為二字頭的新力軍後，對飲食好像漸漸變得講究，也許自知quota有限，戰鬥力和新陳代謝下降，不能像小時候般自助餐食五、六碟都面不改容。也好的，「細食」除了可以keep住長期瘦一點外，也可以蓄起更多彈藥，花在值得花的食物之上。
麵包在不知不覺間成為我的主食，而且越來越喜愛。不但去旅行也會特地去搜尋有名的麵包西餅店，現在發展到在吃自助餐時，連麵包都不放過！當然，quota只發給五星級酒店親手造的麵包。
現在想分享的，是開在銅鑼灣Sogo Basement的Mini One。
其實這家小店已開了大約兩個月有多。它其實是日本著名麵包店DonQ的姊妹店，只不過Mini One只生產小型牛角包，並且強調用上的材料都來自日本，每天即場新鮮製造。牛角包被打造成為小吃？有趣有趣。
親口嚐第一次時是十一月頭Sogo感恩節的第一天。那時正值是小店新開張不遠的日子。本可以走去最前線，在Open Rice發表一下「偉論」，只不過拖下拖下又不了了之。
記得剛剛開張，也許不具甚麼知名度，所以人流不多。
不過正值感恩節，所以在那時買有9折優惠。
現場所見，甚至直到現在，店方都在賣4款小吃：3款口味的小型牛角包加小型黑芝麻麻糬。
牛角包的3款口味包括原味、朱古力味和辣味。豐儉由人，皆因牛角包係斷gram計。朱古力味牛角包最貴，$15/100 gram，然後是辣味的，$13/100 gram。
可能是新開張的關係，在場所見，在玻璃櫃上，放了數個白色紙袋，內裡裝著的是不同口味的牛角包；旁邊又放了個牌，寫著「歡迎試食」。
我老早就想買幾個試食，當然見到這個牌就不客氣啦！先問阿姐試食辣味牛角包。阿姐也好爽快的拿了個夾子，從紙袋裡夾了一小份給我試。還真令人吃驚，令人吃驚的是試食份量之慷慨－試食的份量竟然是小型牛角包的一半！
辣味牛角包有很有趣的味道－先嚐到的是掃在牛角包上的甜蛋漿，不久辣味就從舌底浮上來。這種辣應該是辣椒油的辣勁，挺有勁而且勁度一致。
之後我又問阿姐可否試試黑芝麻麻糬。這個味道比較淡，但每一口都吃到足料的芝麻，麻糬質地很軟，內裡很黏，但黏得來又不算很黏牙齒。
熱情的阿姐又問，要吃朱古力味嗎？當然好！二話不說放進口嚐嚐－喔，果真朱古力滿溢，吃到中心還有朱古力醬，是朱古力心太軟的變奏嗎？當然啦，這朱古力醬質地比較濃，沒有流出來的效果。不過我自己是覺得整體味道很甜，有點飽滯呢...至於原味版，我也有試，不過是放在最後。味道同樣是甜甜的，但不算酥脆，內裡還有點濕。
試完4款小吃後，最終決定買了兩個朱古力味和兩個原味的回家。才不過十數元。
店鋪的樣子是我付錢後補拍的。起初走近玻璃櫃有點戰戰兢兢，又有點鬼祟，深怕阿姐一聲吆喝，不准我拍攝；但結果呢，阿姐見我拿起手機拍照後，竟然問，「你要放上Facebook和朋友分享嗎？」哇，果然Facebook威力無遠弗界。接著她又問我，要多吃幾件嗎？有趣有趣！當然盛情難卻 (事實是貪心非常！)
回家後把牛角包放進焗爐細心品嚐。
牛油香依然四溢令人垂涎欲滴，而樣子都誘人，面表掃上的蛋漿在發亮，相信應該幾足料。
不過咬一下，酥皮同樣是鬆脆，甜甜的；但發覺內裡原來挺濕。層次不分明，沒有回彈，幾乎沒有分明的氣孔，所以咬一口就塌了，變得死翹翹！難道就「金玉其外」嗎？原味已是這樣，朱古力味的內藏朱古力醬，你就不要期待情況會有逆轉。
不過作為一款行街想過口癮的小食，又不失為一個新穎的選擇！
Mini One
銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫
